«Colombiano: cada botella contiene ese legado del creador de nuestra fórmula para que disfrutes un verdadero ron de altura con extraordinario sabor» texto que incluyó la Industria Licorera de Caldas a la periódica edición especial en reconocimiento al creador de su fórmula: Juan de la Cruz Gómez.
El 8 de mayo de 2021 (hace casi 4 años) publicamos en El Opinadero la Crónica “Pereira: Cuna del Ron Viejo de Caldas” y algunas personas que agregaron comentarios a la misma, no sabían o dudaban que un pereirano fuera el creador de la fórmula original. Orgullosamente para los pereiranos, en los años 20 del siglo pasado, un ciudadano de aquí, dejó semejante legado.
Pero no se nos olvide que Pereira fue una ciudad de enorme pujanza desde esa época: el 30 de enero de 1914 inauguró la primera planta de electricidad. En septiembre de 1927, comenzó a operar la primera planta telefónica con 1.000 líneas producto de un convenio entre el Concejo Municipal, Siemens y Halke, hecho histórico ya que Pereira fue la primera ciudad de Colombia y segunda de América Latina, después de Montevideo, en contar con telefonía automatizada, como para referir algo del inmenso ímpetu, aliento, empuje y decisión de los pereiranos.
Desde hace muchos años la Industria Licorera de Caldas coloca periódicamente en el mercado versiones “Juan de la Cruz”, entre ellas esta edición especialísima, botella de vidrio forrada en paja tejida, de finales del siglo pasado:
Así es la etiqueta de la nueva versión “Juan de la Cruz”:
Este es Juan de la Cruz Gómez, el creador de la fórmula, a quien la Industria Licorera de Caldas encargó la producción del ron. La industria del Ron Viejo de Caldas operaba en Pereira, que a la sazón era la segunda ciudad del departamento de Caldas. Sus instalaciones estaban situadas en el predio que actualmente ocupa la fiscalía en la Cra. 7 entre calles 40 y 41.
Este edificio patrimonial fue el zacatín (la fábrica donde se procesaba el Ron Viejo de Caldas en Pereira):
La magnífica calidad del Ron Viejo de Caldas le permitió obtener reconocimientos internacionales de enorme importancia, entre ellos, el International Taste & Quality Institute de Bruselas, que otorgó las siguientes calificaciones al ron Viejo de Caldas: Dos Estrellas Doradas a Ron Viejo de Caldas Tradicional y a Ron Viejo de Caldas Juan de la Cruz.
Lea la columna del 8 de mayo de 2021 en este enlace:
https://elopinadero.com.co/new/pereira-cuna-del-ron-viejo-de-caldas/
Yo estaba convencido que la formula era de un cubano pero el hecho de que la misma fábrica haga este homenaje, es irrefutable que el autor es Juan de la Cruz. Gracias por aclararlo.
Estimado Javier:
Durante mucho tiempo, informaciones erróneas derivadas de una publicación sin fundamento que circuló en este región, quedó la idea de que la fórmula del ron la había aportado un cubano, pero las evidencias claras y precisas dejan muy claro que el cubano, era especialista en vinos, no en rones.
Lo evidente e irrefutable es que la Industria Licorera de Caldas ha reconocido el nombre de Juan de la Cruz en muchas ediciones especiales y que, en la última edición «Juan de la Cruz», que está en este momento en e mercado, incluye este texto: «Colombiano: cada botella contiene ese legado del creador de nuestra fórmula…»
En la crónica que publicamos en mayo de 2021 (hace 4 años) dijimos que:
A “Don Juan”, la Industria Licorera de Caldas le ha dedicado y le sigue dedicando muchas versiones obtenidas de diversos procesos que en el mercado se presentan con la distinción “Juan de la Cruz” para señalar que es un producto extraordinario, excelso, sobresaliente.
Se destacaron campañas publicitarias poniendo de relieve ese nombre destacado: “Juan de la Cruz”.
¿Por qué la Industria Licorera de Caldas concedió tanta preponderancia al nombre de «Juan de la Cruz» en el Ron Viejo de Caldas?
Cordial saludo
Apreciado Ferley, buenas noches.
A propósito de tu interesante columna sobre el Ron Viejo de Caldas, dos apuntes.
La fábrica, o sacaron, estaba ubicada donde hoy está el hospital del centro, o de la Universidad Libre, como también le dicen.
La edificación de enseguida que está como fondo en una de las fotografías que publicas fue después un dispensario donde les practican los exámenes a las mujeres de “La Zona”
Contaba una nieta de don Juan de la Cruz que cuando se produjo la separación de Caldas y Risaralda vinieron de Manizales y desmantelaron la fábrica de Pereira, temerosos de que los pereiranos la pusieron a funcionar
Estimado James:
El Zacatín o fábrica del Ron Viejo de Caldas estaba al frende de donde hoy está el hospital del centro, en la casa que ocupa el ospital que tu mencionas vivía la familia Gómez por muchos años y ellos, en particular Dora, nieta de Juan de la Cruz Gómez y esposa de Juan Gómez (hijo de Juan de la Cruz). ella es la nieta de don Juan de la Cruz que relata de viva voz, en la crónica que publicamos en mayo del 2021 (hace 4 años) que cuando se produjo la separación de Caldas y Risaralda vinieron de Manizales y desmantelaron la fábrica de Pereira, temerosos de que los pereiranos la pusieron a funcionar.
Esta es la casa: https://ibb.co/7tPg7xpH
(El zacatín estaba al ado izquierdo de la Cra. 7ma. viajando hacia cerritos, pro no en el lote que actualmente ocupa la Universidad Libre, sino el lote que ocupa la Fiscalía).
Esta es la fábrica: https://ibb.co/LDJLqTmR
Te envío un cordial saludo
Yo quiero expresar un aspecto que no tiene nada que ver con el ron pero sí con la cultura pereirana tan venida a menos. ¿Cómo es posible que esa maravillosa arquitectura, que debiera ser orgullo patrimonial de los pereiranos, la hayan dejado demoler para construir otro edificio, como si no hubiera más terrenos en Pereira?
El mismo destino tiene el edicio de Rentas departamentales que lo están dejando caer para luego llevar a unos periodistas para que digan que hay que demolerlo para que no se le caiga a alguien en la cabeja y con esa justificación darle cabida a un centro comercial o un gran negocio, que es en lo único que pienza esta cultura de la codicia que impera en nuestro medio.
Era familiar de Don Isaac Murillo, quién fué Presidente del Deportivo Pereira en la década de los 50
Estimado Henry. Don Isaac Gómez Murillo al que tu te refieres era hijo de Juan de la Cruz, el personaje de esta historia y hermano de Juan Gómez Murillo a quien nos referimos en otra crónica sobre el Tranví de Pereira.
https://elopinadero.com.co/tranvias-en-pereira/